"Amankaya es un restaurante peruano ubicado en el distrito de Miraflores, Lima, que destaca por su especialidad en pescados y mariscos. Su nombre hace honor al histórico Festival de Amancaes, una celebración limeña que resaltaba la cultura, música y gastronomía local. Este espíritu cultural está presente en cada detalle del restaurante. Amankaya combina la tradición culinaria peruana con un toque contemporáneo y un estilo único influenciado por la pasión del chef Gabriel Osorio, quien además de liderar la cocina es músico. El ambiente rockero y musical del restaurante se refleja en su decoración y en la atmósfera vibrante que invita a disfrutar tanto de la comida como de la experiencia en su conjunto. Ubicado estratégicamente cerca de Larcomar y el Parque Kennedy, Amankaya no solo celebra la riqueza de la gastronomía peruana, sino que también ofrece una experiencia que conecta la cocina, la música y el arte, en un espacio acogedor que respeta la sostenibilidad y las tradiciones locales."
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