En Kañete encontrará una propuesta gastronómica de una cocina peruana de vanguardia con mucha personalidad, cocina que recupera las técnicas e insumos peruanos, partiendo de clásicos pero buscando esos sabores reconocibles que llevamos en el espíritu y que evocan nuestros recuerdos. Israel Laura, Chef peruano con más de 24 años de experiencia, reinterpreta la cocina peruana a su propio estilo. Su enfoque utiliza y fusiona los conceptos y técnicas adquiridas en España durante sus estudios y experiencia profesional, con las técnicas e ingredientes tradicionales de Perú para crear lo que denomina “La Nueva Cocina Peruana” con la que honra los sabores tradicionales de su infancia e incorpora su aprendizaje de los restaurantes de Barcelona en los que trabajó, muchos de ellos con estrella Michelin.
Cocina de primera!!! Excelente atención!!!
La comida y atencion fueron excelente
La comida es exquisita, se nota que todo lo hacen con productos frescos y sus platos son originales.
Fui con tres amigas, nos encanto el local, muy original. La comida diferente. probamos el Ceviche de bonito acompañado con tostones. Canasta de pejerrey frito. Wantan relleno de pato. Pato bebe al horno y los buñuelos. Buena la atencion.
Buen ambiente, excelente servicio, buena calidad y relacion con precio. Tiene que solucionar las limitaciones de conexion a internet de los sistemas de pago (POS)
La experiencia en ek restaurante fue grata. comida sabrosa y atención esmerada. recomendable 100%
La cocina es impecable con platos innovadores y tradicionales, deben mejorar la velocidad de atención en el bar. Los aperitivos y el café demoraron mucho.
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