Llauca es modismo que significa Callao (al revés); y es en nuestro primer puerto, con la llegada de inmigrantes, donde se fusionan cultura y gastronomía. Nuestro restaurante propone evocar lo más añorado de nuestros paladares chalacos, destacando la simpleza en la elaboración, tal se lo mostramos de manera "elegante" y "de barrio"
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